الوصف
بذور الأكبي الأفريقية هي بذور تأتي من نبات الأكبي الأفريقي الذي ينتمي إلى عائلة البقوليات ويعرف بالاسم العلمي “Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis”. يعتبر هذا النبات جزءًا من الثقافة الغذائية في بعض المجتمعات في إفريقيا وآسيا، ويتميز بأنه يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف الغذائية.
تعتبر بذور الأكبي الأفريقية غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتين، والألياف، والفيتامينات والمعادن. وهي تستخدم في العديد من الوصفات الغذائية، بما في ذلك الأطباق الحارة والسلطات والأطباق الجانبية.
يمكن شراء بذور الأكبي الأفريقية في الأسواق العربية والإفريقية والآسيوية، ويتم استخدامها في الطهي بعد غليها أو تحميرها، ويمكن تناولها على شكل وجبة جانبية أو إضافتها إلى الأطباق الرئيسية كما يحب كثيرون إضافة الأكابي الأفريقية إلى الحساء أو الشوربة لإضفاء النكهة الخاصة عليها.
بذور الاكبي والمعروفة بأسماء مختلفة دجانسانغ، نجانسانغ بذرة شقراء موطنها الغابات المطيرة الأفريقية بشكل رئيسي، وهذه البذرة تحظى بتقدير متزايد في فرنسا وأوروبا بسبب مزاياها المتعددة للصحة والجسم.
كيفية استخدم واستعمال بذور الكبي:
لها عدة استخدامات ووصفات، هذه وصفة سريعة ردًا على طريقة استعمال بذور الاكبي:
- اطحني بذور الاكبي واحصلي على عجينة بقليل من الماء
- نأخذ بياض بيضة ونضيفها الى العجينة مع عسل نقي ويصنع الخليط
- ضعيه على الثدي في قناع واتركيه لمدة ساعة ثم اشطفيه بالماء البارد
- رطبي المنطقة بقليل من زبدة الكاكاو أو الشيا وزيت الحلبة، الممزوجين معاً، ووزعيه على الثدي كل صباح.
- يجب القيام به مرتين في الأسبوع على الأقل.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.