كتبت-هلبيس هاني
البطيخ من الثمرات الطيبة التي يترقب الناس قدوم فصل الصيف لتناولها والتلذذ بمذاقها الحلو والمرطب في نفس الوقت، ولكن مع وجود قشرته الصلبة يجعل ما بداخلها سر، وفتحها حظ، ويتسائل كثير من الناس حول كيفية معرفة البطيخة الحمراء ذات الطعم الحلو من قشرتها.
طرق لمعرفة البطيخ الناضج
يوضح موقع الأول طرق التمييز بين البطيخة الناضجة والغير ناضجة كالآتي:
1-ركز علي الخطوط
يعتبر لون البطيخة من خارج سر من اسرار ما تخبئه عنك في الداخل، فعليك اختيار ثمرة ذات خطوط متناسقة وقوية باللون الاخضر القاتم، بينما يجب أن تكون الخطوط الشاحبة ذات لون أصفر فاتح. بالإضافة إلى ذلك عليك اختيار البطيخ باهت المظهر، وذلك لأن الثمرة شديدة اللمعان من المحتمل أن تكون غير ناضجة.
2- أبحث عن البقعة الصفراء
وجود بقعه صفراء على ظهر البطيخة دليل على بقاء البطيخة أكبر وقت ممكن على الأرض دون قطعها بمعنى إنها نضجت ولم تقطف على عجل، فكلما كانت صفراء وتصل إلى الدرجات البرتقالية فهي بطيخه مثالية من الداخل حمراء وغنية بالألياف الناضجة.
3-البحث عن الجذع وفحصه
علم موقع الاول أنه من أجل اختيار بطيخة ناضجة تتميز بمذاقها الحلو، يجب أن تفحص ساقه الذي يجب أن يكون جافًا وبني أصفر. قد يشير الجذع الأخضر إلى أن البطيخ لم ينضج بعد ويفتقر إلى النكهة والحلاوة.
4- أطرق علي البطيخة باليد
على الرغم من أن هذه الخطوة تنفذ من باب السخرية والهزار إلا إنها من أهم الخطوات التي يجب اتباعها فما تسمعه أثناء الخيط يخبرك بكل ما بداخل البطيخة، فكل ما عليك فعله منح البطيخة نقرة خفيفة واستمع إلى الصوت الذي تصدره، فإذا بدت طبقة الصوت عميقة وجوفاء، فهذا يعني أن الفاكهة بها كمية أكبر من الماء ومن المرجح أنها أكثر نضجًا، على النقيض من ذلك، إذا كان صوت قرعتك عليها يبدو أعلى كثافة، فقد يشير ذلك إلى أن قشرتها سميكة جدًا وأن الفاكهة لم تنضج تمامًا.
5-أبحث عن النقاط البيضاء
عليك البحث عن النقط البيضاء في نهاية كل خط من خطوط البطيخة والتي تشبه الوريد، فاذا وجدت نقاط بيضاء تشبه السكر فهي بالفعل حلوة ولذيذة، فهذه النقاط تعتبر مكان تسرب السكر من الفاكهة.
6-ثقل ووزن البطيخ
عند اختيار البطيخة يجب حملها والتأكد من أن وزنها أثقل من شكلها، فكلما كان حجمها أكثر كثافة، كلما زاد محتوى الماء، مما ينتج عنه بطيخ أحلى.
7-اختار البطيخ المستدير
ابحث عن بطيخ مستدير ومتساوي الشكل على عكس البيضاوي، فالبطيخ المستدير أحلى، في حين أن الأكثر بيضاويًا يميل إلى أن يكون مائيًا وأقل طعمًا، تأكد أيضًا من فحص السطح بحثًا عن أي كتل غير منتظمة وتجنبها أيضًا.
