دائما ما نحتاج العثور على وصفات للعشاء ونبحث دائما عن افضل وجبه عشاء لذلك من خلال موقعنا وفي مقال اليوم سوف نوضح لكم كافة وصفات العشاء السهلة والتي يمكنك أن تقوم بتحضيرها بسرعة كبيرة جدا فبعد قراءة هذا المقال لن تحتاج إلى البحث عن وصفات للعشاء وذلك في سطورنا القادمة.
العثور على وصفات للعشاء
يعد العثور على وصفات للعشاء من الأمور المحيرة لدى عدد كبير من الأشخاص، وفيما يلي نقدم لكم وصفات للعشاء سهلة وبسيطة:
كباب الحلة
مكوّنات كباب الحلة
- زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان
- لحم يكون مقطع إلى مكعبات وزن اللحم 500 غرام
- فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من ورق الغار
- عدد 2 بصل مفروم
- عدد 2 طماطم مفرومة
- عدد 2 فلفل رومي مفروم
- عدد 2 ماء مغلي – كوبان
- ملح ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كباب الحلة
- قومي بتسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة وبعد ذلك قومي بوضع اللحم.
- اتركيها لمدة حوالي دقيقتين على النار وبعد ذلك اقلبيها على الجهة الأخرى
- ولكن احرصي على تفادي كافة [ الأخطاء التي تؤخر نضج اللحم ].
- قومي بتقليب اللحم على النار حتى يتحمر قليلاً.
- قومي بتقلية اللحم بالفلفل الأسود، وكذلك السبع بهارات وأيضا ورق الغار.
- قومي بمزج جميع المكونات على النار مدة 5 دقائق.
- بعد ذلك قومي باضافة البصل وقلبيه مع اللحم وذلك لمدة 5 دقائق.
- غطي الطاسه واتركي الطاسة على النار حتى يذبل البصل امامك.
- بعد ذلك ضيفي الطماطم وكذلك الفلفل الرومي مع اللحم وأيضا البصل.
- قومي بتقليب المكونات وذلك حتى تتداخل وغطي الطاسة.
- أتركيه على نار تكون هادئة حتى يذبل الخضار.
- بعد ذلك أضيفي كوب من الماء وكذلك الملح.
- الآن اخلطي جميع المكونات واطهي كباب الحلة ولكن على نار هادئة.
- يمكن أن تضيفي الكمية المتبقية من الماء، ويعدها غطي الطاسة واتركيه للمرة الأخيرة وذلك حتى يغلي الخليط ويثقل.
- قومي برفع الطاسة من على النار وبعد ذلك قدمي الكباب بالصوص في طبق على سفرتك.
سلطة الفراخ المشوية
مقادير مقادير سلطة الفراخ المشوية
- ملعقتين زيت.
- نص كوب من الذرة المسلوقة.
- قطعتين من فيليه الفراخ.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- خس مقطع.
- زيتون مقطع.
- خبز.
تحضير سلطة الفراخ المشوية
- يجب أن تتبل الفراخ بملح وكذلك فلفل أسود.
- يجب أن يسخن الزيت وبعد ذلك توضع الفراخ ويجب أيضا ان تقلب على الوجهين إلى أن تنضج.
- قومي برفع قطع الفراخ وذلك حتى تبرد وتقطع مكعبات
- ثم بعد ذلك يتم وضع الفراخ وكذلك الذرة وأيضا الزيتون وكذلك الخس وأيضا الطماطم وذلك في طبق خاص ب التقديم مع الخبز.
أومليت البيض بالسوسيس
تعتبر وجبة أومليت البيض بالسوسيس واحدا من أشهر الاكلات كما أنها أكلة ذات مذاق مميز ورائع جدا وشهي هذه الاكلة يفضلها الكبار وكذلك الصغار مما يمكنك من العثور على وصفات للعشاء وإليكم في سطور ما القادمة المقادير وكذلك الطريقة:
مقادير اومليت بالبيض والسوسيس
- عدد 3 بيضات حجم كبير.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- قطعة سوسيس مسلوقة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة ويفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة صغيرة بارميزان مبشور.
تحضير اومليت البيض بالسوسيس
- يجب أن تقومي بتقطيع قطعة السويس إلى شرائح تكون رفيعة جدا.
- قومي بحضار إناء وبعد ذلك قومي بوضع زيت الزيتون وأيضا البيض وكذلك الجبن البارميزان وأيضا الملح وكذلك الفلفل وأيضا الكزبرة وبعد ذلك قومي بالتقليب جيدا.
- احضري مقلاة وضعي فيها ملعقة الزبدة وانتظري حتى تذوب ثم قومي بعد ذلك بوضع البيض وقومي بتوزيعه على المقلاة وأيضا قومي بتركه لمدة دقيقة واحدة.
- قومي بتقليب البيض وذلك إلى الجهة الأخرى ثم قومي بوضع شرائح السوسيس عليه حتى يتشكل لديك في صورة نصف دائرة وقومي بعد ذلك بتركه لمدة دقيقة.
- قومي بعدها بتقليب البيض إلى لجهة الأخرى وذلك حتى يتم التأكد من تمام النضج.
- أيضا قومي بتقديم البيض الساخن مع القيام بإضافة الكاتشب إليه وذلك في حالة الرغبة.
عجة البيض بالبطاطس
مقادير عجة البيض بالبطاطس
- عدد 3 بيضات حجم كبير.
- عدد 2 حبة بطاطس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
تحضير عجة البيض بالبطاطس
- بعد ذلك قومي بتتبيل البطاطس بالملح ويجب تركها لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- في زيت يكون غزير قومي بقلي البطاطس وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي.
- الآن أحضري إناء ثم يجب أن تقومي بوضع البيض الفلفل وكذلك الملح وأيضا البابريكا وبعد ذلك قومي بالتقليب جيدا.
- الآن أحضري مقلاة تكون غير قابلة للالتصاق ثم يجب أن تقومي بوضع البطاطس والقيام بتوزيع البيض عليها وبعد ذلك يمكن
- تركها حتي تمام النضج ولكن يجب أن تقومي بتهدئة النار.
- قومي بعد ذلك بتقديمها ساخنة مع القيام بإضافة الخبز بجانبها.
سندوتش البيتزا
مقادير سندوتش البيتزا
- خبز التوست أو صاج.
- ملعقتان صلصة.
- ربع كوب جبنة شيدر، وموتزاريلا.
- جبن بارميزان مبشورة.
- سجق أو لانشون حسب الرغبة.
- ملح وفلفل.
تحضير سندوتش البيتزا
- قومي بفرد الصلصة على الخبز.
- بعد ذلك تضاف كل المكونات التي قد ذكرناها بالاعلى فوق الصلصة.
- وفي مقلاة تكون ساخنة يتم القيام بتسخين الساندوتش وذلك على الوجهين حتى يأخذ لون. ويقدم مع الخيار المخلل.
كبدة
مقادير الكبدة
- نص ك كبدة مقطع مكعبات.
- 4 فصوص ثوم.
- كمون وكزبرة وفلفل أسود وملح.
- فلفل أخضر مقطع.
- عصير 3 ليمونات.
- زيت.
تحضير الكبدة
- يتم القيام بتتبيل الكبدة وذلك مع الثوم وكذلك الفلفل وأيضا الملح وكذلك الكزبرة وأيضا الكمون وذلك لمدة ربع ساعة.
- ونقوم بتسخين الزيت في مقلاة وبعد ذلك نقوم بوضع الكبدة ثم نقوم بتنضيف الفلفل الأخضر.
- بعد التأكد من تمام النضج نضيف عصير الليمون.
توست التونة
مقادير توست التونة
- توست.
- علبة تونة.
- فلفل ألوان.
- مايونيز.
- زيتون مقطع.
تحضير توست التونة
- في طبق يتم القيام ب وضع التونة.
- وبعد ذلك نضيف باقي المقادير.
- وأيضا يتم فرد طبقة من التونة على التوست ويقدم.
سلطة البطاطس
مقادير سلطة البطاطس
- عدد 4 حبة بطاطس
- ملح
- فلفل
- زيت ذرة.
- شطة.
- كمون.
- كزبرة.
- شبت.
طريقة تحضير سلطة البطاطس
- قومي بغسل البطاطس بصورة جيدة وبعد ذلك قومي بتقطيعها إلى حلقات صغيرة.
- احضري وعاء يكون به ماء ثم قومي بوضع البطاطس ومعاها نصف ملعقة صغيرة من الملح وبعد ذلك اتركها على النار وذلك حتى تمام النضج.
- يجب تركها جانبا حتى تبرد تماما ثم قومي بعد ذلك بتقشيرها.
- قومي بوضعها داخل إناء وبعد ذلك احضري شوكة والآن قومي بهرس البطاطس ثم قومي بوضع ملح في حالة الرغبة وكذلك الفلفل وأيضا الشطة ولا تنسي الكمون.
- قومي بعد ذلك بتقطيع الشبت وكذلك الكزبرة إلى قطع صغيرة جدا ثم ضعيه ع البطاطس.
- الآن أحضري مقلاة ثم ضعي بها القليل من الزيت حتى يصبح ساخنا ثم قومي بوضع البطاطس وب ذلك قومى بالتقليب جيدا.
ثم قدميها ساخنة.
وجبات عشاء خفيفة
البحث عن وصفات للعشاء
يعد البحث عن وصفات للعشاء من الأمور التي تحير أغلب السيدات، ونقدم لكم فيما يلي أفضل الوضفات:
فول بالفلفل والليمون
مقادير فول بالفلفل والليمون
- فول مدمس.
- فلفل أخضر.
- عدد واحد ليمونة.
- كمون.
- ملح.
- زيت
تحضير فول بالفلفل والليمون
- قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة نسبيا.
- احضري مقلاة وبعد ذلك قومي بوضع قليل من الزيت ثم قومي بوضع الفلفل ويجب تركه لمدة دقيقة.
- ثم يجب أن تقومي بوضع الفول وكذلك الملح وأيضا الكمون وكذلك الليمون وبعد ذلك قومي بالتقليب جيدا.
- ثم قدميه ساخنا وقدمي معه البصل الأخضر.
بيض بالطماطم
مقادير البيض بالطماطم
- زيت.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- فلفل أخضر.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- 4 بيضات.
- ملح وفلفل أسود.
تحضير البيض بالطماطم
- اولا نقوم بوضع الزيت داخل المقلاة وبعد ذلك الثوم، ويليهم الفلفل الأخضر.
- بعدما يذبل الفلفل نقوم باضافة الطماطم.
- ثم نقوم بخفق البيض وبعد ذلك نضيفه.
- بعدها نترك البيض على نار تكون متوسطة وذلك حتى تمام النضج.
- ويتم رفعه من على النار وبعد ذلك يقدم مع الخبز العربي.
سلطة الدجاج المشوي
مكوّنات سلطة الدجاج المشوي
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج.
- 1/4 كوب من الزيتون الشرائح.
- 1/2 رأس من الخس المقطع.
- 4 شرائح من خبز التوست المحمص.
- 1/2 كوب من الذرة المسلوقة.
- 4 حبات صغيرات من الطماطم المقطع إلى أنصاف.
مكونات صلصة الدجاج المشوي
- كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- عصير الليمون.
- الخل.
- نصف كوب من كلٍ من الكريمة الحامضة والزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- جبنة البارميزان المبشورة.
تحضير سلطة الدجاج المشوي
- الآن يجب أن نتبل قطع الدجاج بالقليل من الملح وكذلك الفلفل الأسود.
- وبعد ذلك ضعي زيت الزيتون داخل مقلاة واسعة و سخنيها على نار متوسطة.
- وبعدها نضيف قطع الدجاج وبعد ذلك نتركها ترتاح لمدة دقيقة ثم نقوم بتقليبه على الجانب الآخر وذلك مع التحريك بصورة مستمرة حتى تجف تمامًا وكذلك تنضج، ثم نقوم برفع الدجاج عن النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.
طاسة الطماطم
مكونات طاسة الطماطم
- 6 حبات من البندورة.
- 1 حبة واحدة من الفلفل الحار.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- فلفل حسب رغبتك.
- ملح حسب رغبتك.
- شطة حسب رغبتك.
- 1 ملعقة كبيرة من البندورة.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير طاسة الطماطم
- قومي بتقطيع الطماطم وذلك مع قشرتها
- وبعد ذلك ضعي زيت الزيتون في المقلاة
- والآن ضعي الثوم وكذلك الفلفل الحار في المقلاة واقليها.
- وبعد ذلك نضيف الطماطم التي تكون مقطعة إلى الطاسة ثم نضيف هريس الطماطم وكذلك الملح وأيضا الفلفل الأسود وكذلك
- الفلفل الحار وبعد ذلك يقلب المزيج.
- يجب أن يغطى القدر حتى تنضج الطماطم.
- والآن استعد للتقديم.
بطاطس بالكزبرة
مكونات البطاطس بالكزبرة
- 2 حبتان من البطاطا مقطعة إلى مكعبات ومقلية.
- 2 فصان من الثوم المدقوق.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير البطاطس بالكزبرة
- قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم اقلي الثوم في هذه المقلاة.
- بعد ذلك تضاف الكزبرة المفرومة وكذلك معجون الفلفل الحار وأيضا الكزبرة المجففة وكذلك مسحوق الكمون في قدر ثم يقلب المزيج
- ونضيف البطاطس المقلية وكذلك الملح وأيضا الليمون إلى القدر وبعد ذلك نقلبها لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
عجة البيض
مكونات عجة البيض
- 8 بيضات مخفوقة جيدًا.
- 1 ملعقة كبيرة من كل
- البصل المفروم.
- البقدونس المفروم.
- الدقيق.
- زيت الزيتون لدهن المقلاة.
- الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- الزبدة الذائبة.
- الفلفل الأسود.
- البهارات المشكلة.
- مسحوق القرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير عجة البيض
- يقشر البصل وبعد ذلك يقطع ثم يفرك بالملح وأيضا بالفلفل الأسود.
- بعد ذلك أضيفي جميع المكونات المذكورة إلى البيض المخفوق
- قم بتغطية مقلاة كبيرة وضعي بها زيت الزيتون وبعد ذلك حرك البيض مرة أخرى في وعاء آخر ثم قم بصبه في المقلاة، ويمكن أن تتركه على نار هادئة، ثم تقوم برفع الحواف بملعقة، وبعد ذلك قم بإمالة المقلاة من حين لآخر، وذلك حتى لا يخرج البيض غير الناضج مطبوخة.
عجة الفطر
مكونات عجة القطر
- 8 بيضات مخفوقة.
- 100 جرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة.
- 2 ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- الفلفل الأسود.
- البهار.
- الزبدة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من جبنة القشقوان المبشورة أو أي نوع أخر.
- ملح يكون حسب الرغبة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير عجة الفطر
- يقشر البصل وبعد ذلك يقطع ثم نضع الزبدة في مقلاة، وبعد ذلك نضعها على النار ثم نضيف البصل المفروم، وبعدها نضيف القليل من الملح وكذلك القليل من الفلفل الأسود، وبعدها نقلب جيدًا.
- يتم هرس الثوم وبعدها يوضع في القدر ثم يضاف اليه الفطر المفروم وبعدها يطهى على نار تكون متوسطة الحرارة وذلك يكون لمدة دقيقتين.
- نقوم بوضع البيض المخفوق مع البهارات وكذلك الملح وأيضا الجبن في وعاء آخر ونقوم بتقليبه جيدًا ثم نضيفهم إلى القدر و نطهو المزيج على نار تكون متوسطة وبعدها نضرب وسط البيض المقلي والآن نرفع كلا الجانبين للسماح البيض النيئ بالتسرب القاع حتى تنضج تماما.
- عند الانتهاء، يتم أخرجه من النار واستعد للتقديم.
مكرونة بشاميل
مقادير المكرونة البشاميل
- ½ كيلو غرام ( 500 جم ) مكرونة مقصوصة
- 3 ملعقة كبيرة ( 30 جم ) دقيق
- لتر ( 1000 مل ) حليب
- ملعقة كبيرة ( 12.5 جم ) سمن أو زبد
- ¼ كيلوجرام ( 250 جم ) عصاج اللحم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة ( 25 جم ) جبن مبشور مشكل
تحضير المكرونة البشاميل
- طريقة تحضير البشاميل في إناء ونضعه على النار، ونقوم بتسخين السمن جيدًا.
- أضيفي الدقيق وبعد ذلك قلبيه لمدة 2-3 دقائق، واحرصي على أن لا يصبح لونه بنيًّا.
- أضيفي الحليب بصورة تدريجية مع التقليب المستمر وذلك حتى يتماسك قوام الخليط.
- أضيفي بعد ذلك الجبن وقومي بتقليبه، ثم قومي وارفعي الإناء عن النار.
طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي إناء به ماء على نار تكون متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة للماء المغلي وذلك حتى يتم سلقها جيدا ثم اخرجيها منه وصفيها.
- في صينية فرن كبيرة قومي بوضع نصف كمية المكرونة المسلوقة.
- بعد ذلك افردي العصاج وفوقه القليل من صلصة البشاميل.
- بعدها ضعي باقي كمية المكرونة والآن غطيها بباقي البشاميل.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية وقدميها.
مكرونة بالدجاج
مقادير المكرونة بالدجاج
- ½ كيلو مكرونة شرائط.
- 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
- 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم.
- 8 حبات طماطم صغيرة جداً.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
- ¼ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
- ¼ ملعقة صغيرة مريمية جافة.
1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة سمسم مُحمص.
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج
- يتم سلق المكرونة في كمية وفيرة من الماء المغلى المخلوط بالقليل من الملح وكذلك الزيت، مع الحرص على عدم المبالغة في انضاجها.
- تغسل صدور الدجاج جيدا وتجفف جيداً بورق المطبخ
- ثم يتم تقطيعه إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- بعدها تغسل حبات الفلفل الحار وكذلك الحلو وأيضا تجفف بورق المطبخ
- ثم تقطع إلى نصفين وبعدها يزال منها القمع وكذلك البذور
- وبعدها تقطع إلى شرائح رفيعة وكذلك طويلة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم نسبيا على نار متوسطة
- يضاف إليه الثوم المفروم وبعدها يقلب به لمدة دقيقة.
- ضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وبعدها تقلب به لمدة دقيقتين.
- ضيفي الريحان وكذلكوالمردقوش وأيضا المريمية وكذلك الفلفل الأسود إلى الخليط، وبعدها يقلب جيداً ويجب أن يترك لحوالى 7 دقائق أو حتى تُحمر مكعبات الدجاج قليلاً.
- ضيفي شرائح الفلفل الحلو وكذلك الحار وأيضا البقدونس المفروم والملح وكذلكو½ كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وأيضا تقلب المكونات جيداً، ثم يتم تغطية المقلاة وبعدها تترك على النار لمدة 3 دقائق.
- اغسلي حبات الطماطم وبعدها تجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين وبعدها تضاف إلى الخليط وتقلب به.
- صفى المكرونة من ماء السَلق، وبعدها تضاف إلى خليط الدجاج وأيضا تقلب به جيداً، ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى، وبعدها يمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة فى حالة جفاف الخليط.
- الآن ارفعي المكرونة الحارة من على النار، وبعدها تسكب فى صحن التقديم، ثم تنثر عليها حبات السمسم وكذلك أوراق البقدونس وتقدم.
افضل وجبه عشاء
يبحث العديد من الأشخاص عن افضل وجبه عشاء بأقل تكلفة، ونقدم لكم فيما يلي أشهى الوصفات:
سمبوسك فرن
مقادير سمبوسك فرن
- ورق سمبوسك.
- بصل أخضر
- فلفل ألوان
طريقة تحضير سمبوسك فرن
- يجب أن تخلطي مع الجبن فلفل وكذلك بصل ثم احشي السمبوسك به ثم ادخليه الفرن على 180 درجة وذلك حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- كما يمكن أن تحشي السمبوسك عصاج لحمه أو خضروات فقط أو مزيج التونة بالخضروات حسب الرغبة.
جلاش بالخضروات
مقادير الجلاش بالخضروات
- لفة جلاش
- بصلة مبشورة
- معلقة زيت عباد الشمس أو صويا
- فلفل ألوان قطع
- شرائح زيتون
- جبن شيدر
- جبن موزاريلا
- بيضة
- كوب لبن
- ملح
- فلفل
طريقة تحضير جلاش بالخضروات
- على نار يجب أن تكون عالية ونقوم بتشويح البصل في ملعقة زيت حتى اللون الذهبي
- بعدها نضيف الفلفل وبعد ذلك نتبله بملح و فلفل.
- نقوم برص نصف لفة الجلاش في قالب يكون مبطن بسمن أو زيت.
- يدهن ما بين كل ورقتين أو ثلاث ورقات جلاش بالزيت.
- بعدها نضيف الخلطة ونقوم برش جبن الموتزاريلا وكذلك الزيتون وأيضا شرايح الشيدر عليها ثم نرص نصف الجلاش الثاني.
- يقطع حسب الرغبة ثم يتم خلط بيضة مع كوب لبن مع ملح وأيضا فلفل ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا.
- نضعه في فرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.
كرات الجبن
مقادير كرات الجبن
- 200 جرام من الجبن الكريمي
- يستحسن فيلاديلفيا
- كوب من الجبن الشيدر المبشور
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو الحارة تباع في السوبرماركت
- رشة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- ربع كوب من الطماطم المجففة بالزيت المطحونة
- جوز مجروش للتزيين .
طريقة تحضير كرات الجبن
- قومي بمزج الأجبان وكذلك الطماطم مع بعض.
- ضيفي التوباسكو وكذلك الريحان وأيضا الثوم وكذلك الفلفل الأسود بعدها شكلي العجين على شكل كور
- تمرر في الجوز المجروش وبعدها تقدم بطريقة مرتبة مضاف اليها العنب وكذلك الكريز . أو بدون حسب
كفتة الدجاج بالجبن
مقادير كفتة الدجاج بالجبن
- 1 حبة متوسطة بطاطس
- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيره اوريجانو
- ملعقة صغيرة ريحان
- ملعقة صغيرة كزبرة 1/2
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 10 مكعب جبن كريمى
- 1/2 كوب مشروم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 حبة كبيرة بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة فلفل اسود
- 2 كوب بقسماط زيت للقلى
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبن
- في وعاء عميق ضعي البطاطس واغمري بالماء.
- ضعي البطاطس على نار تكون متوسطة إلى أن تنضج تماما.
- قشري البطاطس.
- بعد التقشير دعيها جانبا.
- أحضري مفرمة اللحم وبعدها ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة.
- افرمي البطاطس وكذلك الدجاج في طبق عميق.
- أضيفي الملح، وكذلك الفلفل، وبعدها الأوريجانو، وكذلك الريحان وأيضا الهيل الناعم، الآن قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي بعدها القليل من العجينة وشكليه بين يديك إلى قرص يكون متوسط الحجم
- ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص بعدها اقفلي العجينة على الحشو ثم شكيلها بين يديك حتى تصبح مثل الإصبع اخفقي البيض بالشوكة
- وبعدها ضعي الملح وكذلك الفلفل الأسود، الآن اغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وبعد ذلك وقلبيها على الجهتين حتى تغطى جيدا.
- بعدها ضعي أصابع الكفتة في البقسماط ثم نقليها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
- سخني زيت في طاسة على نار متوسطة.
- ضعي عدة أصابع من الكفتة في الزيت واقليها جيدا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- بعدها انقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
- أكملي قلي بقية الأصابع.
- بعد ذلك قدميها ساخنة.
كفتة ألماني صحية Frikadellen
مقادير كفتة ألماني صحية Frikadellen
- نصف كيلو لحم مفروم قليل الدهون
- 3 شرايح توست اسمر قمح كامل
- نصف كوب لبن
- 1 بيضة
- حزمة بقدونس مفرومة
- مقدار كوب بصل أخضر أو أبيض مفروم
- توابل لحم
- ملح
- فلفل
طريقة تحضير كفتة ألماني صحية Frikadellen
- نقوم بخلط اللبن مع التوست ثم يتم فركه باليد ثم نضيف اليه البيضة ومن الممكن أن نصف كوب أو ربما أكثر فول صويا هش وذلك لزيادة القيمة الغذائية ثم نضيف اليه باقي المقادير.
- يعجن الخليط جيدا ثم يكور إلى كور صغيرة ثم يحمر من الجهتين في معلقة زيت عباد الشمس واحدة أو يمكن أن يوضع بالفرن على 200 درجة حتى النضج.
- وهي صفة محببة جدا لدى الأطفال ومن الممكن أن تقدم مع بطاطس شيبس مخبوزة بالفرن وكذلك مع طبق سلطة خضراء.
ماذا يأكل مريض الضغط المنخفض ؟.. اعرف التفاصيل
سلطة الزبادي بالخيار
مقادير سلطة الزبادي بالخيار
- 2 علبة زبادي
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم صغير مطحون
- عصير نصف ليمونة
- ربع ملعقة صغيرة نعناع ناشف مفروم
- ملح
- فلفل أسود بسيط حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار
- قشري الخيار إلى قطع صغيرة جدًا مفرومة
- افرمي الثوم حتى لا يكون ملحوظًا في السلطة وبعدها اخلطي الزبادي مع المايونيز وكذلك زيت الزيتون مع عصير الليمونة وأيضا الملح وكذلك الفلفل وأيضا النعناع جيدًا
- قلبيهما حتى تحصلي على القوام الجيد للسلطة ضعي الثوم المفري وبعدها اخلطيه جيدًا ثم ضعي الخيار على الخليط السابق وقلبيه غطي سلطة الزبادي 30 دقيقة بالثلاجة وذلك قبل التقديم وقدميها مع البطاطس وكذلك الدجاج ولا تنسي اللحم المحمر، وزينيها بورق النعناع أثناء التقديم
شوربة الجزر بالبرتقال
مقادير شوربة الجزر بالبرتقال
- 1 لتر شوربة خضار أو فراخ
- 750 جم جزر مقشر و مقطع شرائح
- عصير برتقالة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 معلقه كبيره زبده
- بصله متوسطه مفرومه
- 4 فصوص حبهان
- ورق لورا
- كرفس مقطع مكعبات
طريقة تحضير شوربة الجزر بالبرتقال
ضعى معلقة كبيرة من الزبدة وكذلك البصله المفرومه على نار يجب أن تكون متوسطة وقلبيها حتى تذبل بعدها اضيفي الشوربة و الجزر وكذلك الحبهان وأيضا ورق اللورا وبعد ذلك الكرفس والآن اتركيها على نار هادئه حوالى 20 دقيقه وبعدها ارفعى الحلة من النار ويمكن أن تزيلى الحبهان وكذلك ورق اللورا وبعدها تخلط الشوربة بالمضرب الكهربائى حتى تصبح ناعمة بعد ذلك زودى عصير البرتقال و البقدونس.
أجنحة الدجاج المشوي بالعسل والسمسم
مقادير أجنحة الدجاج المشوية بالعسل والسمسم
- 1/2 كوب صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر “شطة”.
- 1 كيلو جرام أجنحة دجاج، اقسميها نصفين من عند المفصل.
- 1 ½ ملعقة صلصة باربكيو
- 1/2 كوب عسل.
- 2 ملعقة صغيرة سمسم.
- 1 بصلة خضراء، مقطعة
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بالعسل والسمسم
- في وعاء يكون متوسط الحجم، قومي بخلط صلصة الصويا وكذلك الزنجبيل وأيضا الثوم وبعد ذلك الفلفل معاهم.
- يضاف الدجاج إلى ذلك الخليط وبعدها يترك فيه لمدة 15 دقيقة.
- قلبيه من آن لآخر.
- اشعلي الشواية ولكن على حرارة متوسطة.
- ضعي الدجاج في الشواية.
- اتركيها على النار متوسطة لمدة من ١٠ إلى ١٥ دقائق تقريبا ويكون ذلك مع التقليب المستمر وحتى يصبح لونها بني مذهب.
- في وعاء صغير، قومي بخلط العسل وكذلك صلصة الباربكيو.
- استخدام الفرشاة ضعي خليط العسل وكذلك الصلصة على اجنحة الدجاج.
- بعدها غطي الدجاج واتركيه يطهى حتى يصقل العسل وبعد ذلك يصبح كالكراميل ( يستغرق حوالي 3 دقائق ) قلبي الأجنحة وبعدها ادهنيها ببقية خلطة العسل بالصلصة.
- واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى.
- ارفعي الأجنحة من الشواية وبعدها انقليها إلى طبق التقديم.
- ثم قدميها بعد رش السمسم والبصل الأخضر
مكرونة بكبدة الدجاج
مقادير مكرونة بكبدة الدجاج
- 2 بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما
- 200 جم كبدة الدجاج مقطعة خشن
- 100 جم من شرائح المشروم
- كوب من الطماطم الشيري
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقتين زيت زيتون الملح
- الفلفل حسب الذوق
- أي نوع مكرونة تفضليه
طريقة تحضير مكرونة بكبدة الدجاج
- شوحي البصل في ملعقة من زيت الزيتون مع وضع القليل من الملح وذلك حتى يصبح شفافا ويتحول الذهبي.
- بعد حوالي ( 3 دقائق ) ضيفي عليهم الثوم وكذلك كبد الدجاج ( قطعيها صغيرة ) كما يضاف الفطر وبعدها يشرحوا لمدة 5 دقائق.
- ضيفي كل المكونات الأخرى وبعد ذلك قلبيها ثم غطيهم وذلك حتى النضج ( 15 دقيقة تقريباً ) فى هذه الأثناء يجب أن تقومي بسلق وكذلك إعداد اي مكرونة تفضلينها وبعدها اخلطيهم معاً بعد النضج والان قدميه مع السلطة الخضراء.
شواء بالفويل بطاطس مشوية بالملح
مقادير شواء بالفويل بطاطس مشوية بالملح
- 700 جرام بطاطس صغيرة الحجم
- 2 كوب ملح
- 2 فرعين روزمارى مقطع
طريقة تحضير شواء بالفويل بطاطس مشوية بالملح
- ضعى طبقة تكون مزدوجة من ورق الفويل على سطح مستوى.
- بعدها ضعى الملح وكذلك الروزماري المقطع في وسط ورق الفويل.
- بعد ذلك اغمري البطاطس في خليط الملح وكذلك الروزماري.
- بعدها اطوى الأطراف القصيرة من الفويل معاً ولكن مرتين وذلك لتمام إغلاقها على شكل حزمة.
- بعد ذلك اتركيها مرخية قليلاً وذلك حتى يتسنى للبخار أن يخرج.
- بعدها ضعى الفويل فى الشواية التي تكون مغطاة على نار متوسطة، لمدة 45 دقيقة.
شوربة السمك بالزيتون المفروم
مقادير شوربة السمك بالزيتون المفروم
- 3 ملاعق كوب زيت زيتون
- 8 حبات زيتون أخضر منزوع النواة.
- نص كوب من ورق الريحان الأخضر أوراق
- ½ حزمة بقدونس .
- شريحتان من سمك الأنشوفة المملح.
- 2 فص ثوم كبيران.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ¼ كوب عصير عنب أبيض بدون سكر.
- ملح .
- فلفل أسود طازج مطحون.
- 4 أكواب ونصف الكوب من المياه.
- رشّة سكر
- ربع ملعقة بهارات السمك
- 750 جراماً تقريباً من شرائح السمك الأبيض الفيلية المنزوع الجلدة
طريقة تحضير شوربة السمك بالزيتون المفروم
- سخّني الزيت في قدر يجب أن يكون كبير على حرارة متوسطة.
- في نفس الوقت قطعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة.
- بعدها افرمي الريحان وكذلك البقدونس اغسلي سمك الأنشوجة و بعدها قطعيه.
- قشري فصي الثوم وبعدها اطحنيها بخفة ثم ضعيها في الوعاء وذلك مع زيت الزيتون وحركيهم لمدة دقيقة لتختلط مع الزيت.
- بعدها أضيفي معجون الطماطم وبعد ذلك حركية وذلك ليمتزج بالزيت بعدها أضيفي عصير العنب
- وكذلك الكبر بعد الزيتون، والآن اضيفي نصف كمية الريحان وكذلك البقدونس، وبعدها سمك الأنشوفة وكذلك الملح وأيضا الفلفل ويكون بحسب الذوق.
- بعدها أضيفي نصف كوب من المياه مع رشة صغيرة من السكر وبعدها امزجي المكونات جيداً.
- الآن اطهي الخليط ولكن من دون وضع غطاء على القدر وذلك لحوالي ثماني دقائق مع تحرك الخليط بصورة منتظمة إلى أن يقل بمعدل النصف.
- بعد ذلك وأثناء طهي الحساء، يجب أن تنظفي السمك ، وبعدها قطعيه إلى أجزاء كبيرة .
- أضيفيه إلى القدر مع اضافة الأكواب الأربعة المتبقية من المياه.
- بعدها زيدي الحرارة حتى تصبح مائلة إلى المرتفعة، وبعد ذلك غطي القدر والآن اطهي الخليط لمدة عشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتت.
- تذوّقي الخليط وبعد ذلك أضيفي إليه البهارات.
- بعد ذلك قسميه على أطباق فردية كبيرة.
- يمكن أن تستعملي الكمية المتبقية من البقدونس وكذلك الريحان لتزيين الأطباق.
- الآن قدمي الطعام ساخناً
حلقات البصل المقرمشة بالفرن
مقادير حلقات البصل المقرمشة بالفرن
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح سميكة
- بياض بيضة
- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة
- ملح
- فلفل
- بقسماط
- توابل للبقسماط
طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة بالفرن
- نخلط بياض البيض مع اللبن البودرة وبعدها نبهر بالملح وكذلك الفلفل ثم نغمس حلقات البصل فيها بعدها نكسيها بالبقسماط المبهر.
- بعد ذلك يدخل الفرن على 200 درجة في الصينية المخرمة أو داخل صينية عادية ولكن على ورقة زبدة وذلك حتى اللون الذهبي.
- ينصح أكله بعد خروجه من الفرن بصورة مباشرة.
الأرز المقلي بالجمبري
مقادير الأرز المقلي بالجمبري
- 1 ½ كوب أرز بسمتي
- 3 كوب ماء زيت نباتي
- بصلة متوسطة مفرومة
- 1 ½ كوب من الجمبري الصغير إلى متوسط مقشر مطبوخ
- ¼ كوب من البصل الأخضر المقطع
- 2 بيضة مخفوقة
- فلفل أسود
- ملح
- 4 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- ¼ ملعقة صغيرة زيت سمسم
طريقة تحضير الأرز المقلي بالجمبري
- اولا يغلي الماء وبعدها يضاف الية الأرز ولكن بدون ملح وبعد ذلك يسلق ثم يوضع جانباً.
- يسخن إناء الطهي لمدة دقيقتين وذلك علي نار متوسطة، بعدها يوضع الزيت وكذلك البصل المفروم وبعد ذلك يقلب لمدة 3 دقائق.
- الآن يضاف كل من الأرز المسلوق وكذلك الجمبري إلى البصل وبعدها يقلب عدة مرات لمدة 3 دقائق أخرى.
- بعد ذلك يضاف البصل الأخضر وكذلك البيض المخفوق وأيضا الملح وكذلك الفلفل وأيضا الصويا صوص وبعد ذلك زيت السمسم ويقلب عدة مرات لمدة 4 دقائق حتى ينضج البيض.
سمك فيليه بصوص الجمبري
مقادير سمك فيليه بصوص الجمبرى
- 1 كيلو فيليه سمك
- 1/2 كيلو جمبري صغير
- 100 جم فطر مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 1 كوب كريمة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- طحين لتغطية السمك
- 1/4 كوب من الكبار
طريقة تحضير سمك فيليه بصوص الجمبرى
- ضعي 2 ملعقة من الزبدة في مقلاة وبعدها نضيف عليها الجمبري وبعد ذلك نقلب حتى ينضج.
- بعدها ضيفي الفطر وبعد ذلك الثوم وبعدها نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الكريمه وبعد ذلك نترك المزيج على نار متوسطة 5 دقائق.
- بعد ذلك ضيفي الليمون ( سوف يغلظ الخليط ) وبعدها نضبط الطعم بالملح وكذلك الفلفل وأيضا نضيف الكبار ثم نطفيء النار.
- بعدها تبلي السمك بالملح وكذلك الفلفل ثم نغطيه بالطحين.
- بعد ذلك ضعي الزبدة بالمقلاة في المقلاه ثم نقلي السمك.
- بعدها يجب أن تقومي بوضع البقدونس على الصوص وبعدها نقلبهم دقيقه على النار.
- الآن ضعي السمك في طبق التقديم وبعدها نضع عليه الصوص
الأرز المعمر
مقادير الأرز المعمر
- 2 كوب أرز.
- 4 أكواب لبن كامل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
طريقة تحضير الأرز المعمر
- سخنى الفرن ولكن على حرارة 200 درجة مئوية.
- بعدها ضعى الأرز وكذلك اللبن فى اناء فخار متوسط الحجم
- بعدها ضيفي الملح وبعد ذلك قلبية ووزعي الزبدة فى حلقات رقيقة فوق السطح
- بعد ذلك رشي الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- بعدها ضعى الاناء فوق صينية خبز وذلك حتى يحمى الفرن من التسربات من الإناء.
- اخبزيها لمدة ساعة واحدة تقريباً، ولكن يجب أن تحققى منها بعد حوالى 30 دقيقة
- و للتأكد من أنها لن تفور يكون الأرز جاهز للتقديم عندما تتكون على الوجه قشرة ذهبية بنية شهية.
هل يمكن علاج الضغط العالي بالكركديه ؟
أرز بالكبد والقوانص
مقادير أرز بالكبد و القوانص
- نصف كيلو كبد وقوانص
- 2 كوب أرز بصلة مبشورة
- ملح
- فلفل أسود
- كرفس مطحون
- كمون ولكن حسب الرغبة
- كوب لبن
- معلقة سمن بلدى
- فص ثوم
- مستردة
- نصف ليمونة
طريقة تحضير أرز بالكبد و القوانص
- اولا ضعي البصل وكذلك الثوم المفروم في السمن وبعدها يقلب على النار وذلك حتى يدبل البصل
- وبعد ذلك قومي بوضع الكبد والقوانص عليهم ويقلب جيدا
- وبعدها ضعي التوابل وكذلك البهارات
- وبعد ذلك نصف الليمونة
- وبعدها يقلب ثم نضع المسطردة
- وبعد ذلك نضع اللبن وأيضا فنجان ماء وبعدها اتركيهم يغلوا وقومي بوضع الأرز وكذلك المياه حتى نغطى الارز بالمياة ويقلب جيدا
- يترك حتى يتشرب المياة وبعد ذلك نقلبهم
- والآن يوضع على نار هادئه حتى النضج يقدم ساخنًا مع السلطة و الدجاج
الدجاج المحشو على الطريقة الايطالية
مقادير الدجاج المحشو على الطريقة الايطالية
- 2 ملعقة كبيرة زيتون مفروم
- 1 فص ثوم، مفروم
- ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة مختلطة
- 200 جرام جبنة دوبل كريم
- 4 صدور دجاج مخلية وبدون جلد
- 4 طماطم مقطعة إلى شرائح
- زيت زيتون للرش على الوجه
- ملح وفلفل للتتبيل
طريقة تحضير الدجاج المحشو على الطريقة الايطالية
- سخنى الفرن على 220 درجة مئوية.
- بعدها اضربى الزيتون وكذلك الثوم وأيضا معظم كمية الأعشاب فى الجبن، بعد ذلك تبليها بالملح والفلفل.
- الآن اقطعى فتحة على طول الجانب من كل صدر دجاج، وبعدها استخدمى السكين لفتحها على شكل جيب.
- بعد ذلك احشى كل صدر دجاج بربع كمية من مزيج الجبن، وبعدها إضغط عليها لإحكام الإغلاق.
- بعد ذلك ضعيهم فى صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت.
- وبعدها تبلى الجزء العلوي من الدجاج، ثم رصى شرائح الطماطم على وجه كل قطعة من الدجاج.
- وكذلك تبلى الطماطم، ثم رشى الأعشاب المتبقية عليها ثم اتبعيها برش زيت الزيتون على الوجه.
- اشويها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون حول الحواف والطماطم تكون ذبلت.
كانيلوني بالجبنة الفيتا والسبانخ
كانيلونى بالجبنة الفيتا والسبانخ
- 4 شرائح كبيرة لازانيا
- 1 كجم سبانخ مجمدة، خارج الفريزر حتى يفك الثلج عنها
- 200 جرام جبنة فيتا قليلة الدسم
- كمية جيدة من جوزة الطيب المبشور
- حفنة كبيرة من الزيتون، منزوع البذور ومقطع
- 1 ملعقة كبيرة كبير مشطوف
- 400 جرام طماطم مقطعة
- 25 جرام بارميزان، مبشورة
طريقة تحضير كانيلونى بالجبنة الفيتا والسبانخ
- سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.
- ضعي شرائح اللازانيا فى وعاء كبير نسبيا، وغطيها بالماء المغلي.
- انقعيها لمدة 5 دقائق.
- فى الوقت نفسه حضري الحشو: اضغطي الماء قدر المستطاع من السبانخ، ثم امزجيه مع الفيتا
- وجوزة الطيب وتبليها بالملح وكذلك الفلفل.
- صفى المكرونة، ثم بعدها قطعى كل ورقة من المنتصف عمودياً.
- الآن ضعى 4 ملاعق كبيرة من الحشو على طول كل شريحة، ثم بعدها لفيها لتشكل رول.
- ضعيهم فى صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت.
- بعدها اخلطي الزيتون وكذلك الطماطم معا فى وعاء وتبليها، ثم افرديها فوق الكانيلوني. رشى البارميزان على الوجه، وغطي الصينية بورق الفويل ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
بهذا نكون وصلنا معا يا قارئ العزيز إلى ختام مثالنا لليوم والتي قد تمكنا من الحديث معكم فيهم عن العثور على وصفات للعشاء وقد قدمنا لكم 35 وصفة للعشاء ووفرنا عليكم مشقة البحث عن وصفات للعشاء والآن يمكنك اختيار وجبة عشاء ضمن أفضل وجبة عشاء 35 والقيام بطبخ الوصفة ولا تنسى أن تعطينا رأيك فيها نحن دائما هنا في انتظار تعليقك وكذلك استفسارك.